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2019.07.15 11:35

원주 중앙시장 한우골목을 가다.

얼마전 백종원의 골목식당으로 유명해진 원주 중앙시장이에요.

저 멀리 화재로 인하여 아직도 복구가 안된채 그을려 있는 모습이 정말 안쓰럽더군요.

그래도 지방 재래시장치고는 매우 활기찬 시장이라고 생각되요.  

기업은행 맞은편에서 원주 중앙시장안으로 들어가다보면 미로예술시장이라는 2층 간판을 볼 수 있는데

2층에는 청년들의 사업을 지원하는 공간이 있다고 하네요. 

저 멀리 중앙쪽에 소고기 골목이 있어요. 

소고기 골목에 들어서면 볼수 있는 소고기골목 간판

저희가 찾아간 곳은 소망숯불구이 라는 곳인데요. 소고기골목 중앙에 위치해 있어요.

지난번 동호회 모임에 갔다가 알게 되어 이제는 단골이 되다시피 했네요.

아는 사람만 알지만 소고기 골목에서 거의 유일하게 암소 소고기를 파는 집이라고 해요.

미리 예약을 하고 가서 주인 아저씨와 아주머니가 준비를 하고 계시네요.

화재도 있었고 안전하게 숯불을 준비하시는지 주인 아저씨가 숯불을 준비하는 모습을 봤어요.

숯불을 사진과 같은 아궁이에서 준비하시더군요. 참숯이 활활 타오르네요.

 

직장 직원분들과 회식이라 앉아서 사진 좀 찍는데 뻘쭘하긴 했어요. 

그래도 기본 차림상을 찍어 봤네요. 전부 주인 아줌마가 직접 준비한다는데 맞이 참 정갈한듯 해요.

 

이집의 자랑인 한우 암소 모듬입니당~ 정말 신선하고 색갈도 곱네요. 한우 좋아하시는 분들은 금방 아실거에요.

참, 소고기골목에는 살짝 양념을 하거나 숙성하는 가게도 있다고 하네요.

하지만 저희는 생고기가 오리지날이라고 생각하기 때문에 특히 이 집을 더 좋아하는 것 같아요.

 

준비된 숯불과 석쇠에 고기를 각 한점씩 올려 봅니다. 

석쇠에 올려진 고기는 뒤적뒤적하면 안된다고 하네요. 

아래쪽이 익어서 떨어질때까지 기다렸다가 뒤집으면 끝~

잘 익은 소고기 한점에 역시 소주 한잔~

차돌은 거의 불이 붙으며 자글자글 하네요.

차돌은 기름덩어리라 잘 안먹지만 이집것은 품질이 좋아서 먹네요.

보이시나요?

주인 아줌마표 파저리에 한우 암소 한점~ ^^

 

그런데 놀라운 사실은 소망숯불구이는 직영 농장에서 직접 소를 잡기 때문에 

소를 잡는 날에는 간과 천엽을 서비스로 주신다는~ 헐~~~

꼭 예약 전화 해보고 가세요.

 

자글자글 하는 한우의 소리가 너무 좋아서 

한컷 더~ 

 

그거 아시나요?

원주 중앙시장 소고기 골목에서 맛있는 된장찌게에 밥을 먹을때 

김가루를 주는 식당에 몇 안된다는....^^;

그리고 직접 담은 무생채에 된장찌게 몇 숟가락 넣어서 

비비면 그 맛이 참 ~ 

먹어본 분만 아시는 그 맛이죠.

#원주,#중앙시장,#한우,#소고기,#골목,#맛집,#백종원,#골목식당

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2018.05.20 11:37

원주 중앙시장 한우골목의 치악산 한우 맛집 소망숯불구이를 가다.

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원주 중앙시장은 전통시장이지만 현대화가 되어 있는 곳과 그렇지 않은 곳이 공존하는듯 하다.

원주 중앙시장 좁은 골목길에 들어서면 전국적으로 유명한 숯불구이가 있는데 바로~소고기골목이다.

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저렴한 가격에 한우의 다양한 부위를 맛볼수 있는 곳이다.

사실 한우는 거기서 거기이지만 입맛 까다로운 나에게는 암소 고기가 최고인듯 하다.

골목길을 따라 치악산 한우 암소고기만을 직접 한우농장에서 길러 사용하는 

아는 사람들만 아는 소망숯불구이로 갔다. 

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소망숯불구이집은 부위별로도 판매를 하고 있어 자신이 원하는 부위만을 골라 먹는 재미도 있다.

출입구는 돌아가세요.

맛집으로 정평나 있지만 찾기는 너무 힘든듯하다.

왜냐고~ 골목 정중앙에 있으니까~~ 

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쨔잔 ~~ 정말 고기를 두툼하게 썰어주신다.

다른집들과는 달리 양념을 하지 않아 고기 본연의 맛을 즐기기에 더할 나위가 없었다.

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가끔 운이 좋으면 생간과 천엽등도 서비스로 주신다고 한다.

우리 일행은 운이 좋게 맛볼수 있었다.

정말 신선하다.

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참, 난 고기를 다 먹고 비빔밥을 먹을때 김가루를 꼭 넣어 먹는다. 

그래야 끝까지 고소하다.

요즘은 소고기골목에서 김가루를 주는 집에 몇 안되는것 같다.

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정말 큼직큼직하게 썰어주셔서 

침이 꼴깍 넘어갈 정도로 고기 육즙이 남아 있다.

고기를 잘게 썰어주면 저 화력좋은 횡성참숯에 

고기가 남아나지를 않는 것 같다.

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오늘은 동호회 출사후라 정겹게 술도 한잔 기울였다.

역시 한우 숯불구이에는 소주가 최고여~ 

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저 큼직한 차돌박이가 불쇼를 보여준다. 

숯의 품질도 좋아 직화의 맛이 입안에 가득했다.

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훗훗, 단체 사진도 한번 ~

많은 분들이 사정 때문에 참석하지 못하고 집으라 가셨지만

남은 분들과 함께 한 시간은 정말 즐거웠다.

소망숯불구이에 오기를 잘한듯 하다.

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역시 한우 숯불구이의 끝은 된장찌개다.

숯불에서 자글자글 끓고 있는 된장찌개 맛도 일품이었다.

예전, 할머니가 끓여주신 맛이랄까~ 

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그 맛의 주인공인 사장님이시다.

가게안도 여기저기 깨끗하고 좋았다.

오래된 숯불구이 집중에는 솔직히 좀 지저분해 보이는 집들이 있다.

개인의 취향이겠지만 이왕이면 깨끗한 집에 좋다.

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소고기 골목길의 가장 큰 문제점~ 화장실.

다행이도 원주시에서 2층 상가를 미로시장으로 개발하며 공용화장실을 설치했다.

하지만, 급할때는 바로 옆~ 화장실을 이용할 수 있었다.

예전에는 한우 골목길에 화장실에 거의 없었고 지금도 없는 집들이 많다.

매우 불편했었는데 소망숯불구이에는 다행히도 화장실이 있었다.

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소망 숯불구이 바로 앞 골목에는 전과 튀김을 파는 곳들이 많다.

가끔 사먹지만 이것도 원주의 별미 분식거리이다.

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소망숯불구이집은 찾기가 쉽지는 않는데 B도로에서 오복떡집 골목으로 들어가서 직진하면 쉽게 찾을 수 있다.

그러고 보니 원주중앙시장에는 옛 향수를 불러 일으킬만한 것들이 많다.

품질 좋은 치악산 한우도 먹고 시장 구경도 한번 해보자. 

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강원 원주시 중앙동 48 | 원주 중앙시민전통시장
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2015.06.11 21:38

[원주] 간현 소금산 암벽 등반

 

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역동적이고 에너지가 넘치는 그들의 삶

배우고 싶다.

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